Det här är vår kock, Lars Johansson.

En äkta gotlänning som inledde sitt yrkesliv som dräng. Men köket lockade mer, och efter kockskolan blev Lars förstekock på Kronholmens Värdshus.

Hans filosofi är enkel: det ska vara rejäla portioner med rejäl mat.
"Två sparrisar lagda i kors är väl fint men man ska ju bli mätt också", säger Lars och ser så där klurig ut som bara han kan.